PIZZA CU TON

INGREDIENTE: blat: 500 g faina tip 000 (ies 2 blaturi subtiri), 250 ml apa, un plic drojdie uscata (7 g) sau un cub proaspata (25 g), 3 linguri ulei de masline, 1/2 lingurita sare, 1/2 lingurita zahar; topping: 200 ml sos de rosii, 200 g ton bucati, o ceapa alba sau rosie, ulei de masline, 50 g boabe de porumb din conserva, sare

PREPARARE: se pune apa calduta intr-un bol. Se adauga drojdia, zaharul si sarea si se amesteca. Se pune uleiul si apoi, treptat, faina, cernuta inainte. Se amesteca intai cu o lingura, apoi cu mana pana devine un  aluat tare si elastic. Se acopera aluatul cu un prosop umed si se lasa la crescut, la loc cald, pana isi dubleaza volumul. Cam 40 de minute. Apoi se imparte in doua bile si se intinde un blat subtire din fiecare, cu mainile. Se unge tava de pizza cu ulei. Se incinge foarte bine cuptorul si se pune tava de aragaz cu fundul in sus. Peste ea se va pune tava speciala de pizza, cu gaurele. Peste blat se pune sos de rosii, pana la 1 cm de margine, care ramane libera. Apoi se presara ceapa taiata rondele si amestecata in prealabil cu putin ulei si sare, conserva de ton scursa, porumbul boabe. Se da la cuptorul incins cam 10 minute. E foarte buna, fierbinte.

PIZZA CU PROSCIUTTO

INGREDIENTE: blat: 500 g faina tip 000 (ies 2 blaturi subtiri), 250 ml apa, un plic drojdie uscata (7 g) sau un cub proaspata (25 g), 3 linguri ulei de masline, 1/2 lingurita sare, 1/2 lingurita zahar; topping: 400 ml sos de rosii, 200 g mozzarella, 150 g prosciutto felii, ulei de masline, sare, busuioc frunze.

PREPARARE: se pune apa calduta intr-un bol. Se adauga drojdia, zaharul si sarea si se amesteca. Se pune uleiul si apoi, treptat, faina, cernuta inainte. Se amesteca intai cu o lingura, apoi cu mana pana devine un  aluat tare si elastic. Se acopera aluatul cu un prosop umed si se lasa la crescut, la loc cald, pana isi dubleaza volumul. Cam 40 de minute. Apoi se imparte in doua bile si se intinde un blat subtire din fiecare, cu mainile. Se unge tava de pizza cu ulei. Se incinge foarte bine cuptorul si se pune tava de aragaz cu fundul in sus. Peste ea se va pune tava speciala de pizza, cu gaurele. Peste blat se pune sos de rosii, pana la 1 cm de margine, care ramane libera. Apoi se taie mozzarella cubulete sau fasii si se presara. Se da la cuptor cam 20 de minute. Se scoate, se presara prosciutto felii subtiri si se orneaza cu busuioc. Se serveste fierbinte. E foarte buna. Blat crocant si gust delicios. Alege ingrediente de calitate daca vrei gust DIVIN!

CANNELLONI CU CARNE

INGREDIENTE: o cutie cannelloni Panzani (21 tuburi). Sos ragu: 700 g carne de curcan tocata, o ceapa, 3 catei de usturoi, 400 ml suc de rosii, 3 linguri ulei de masline, oregano, busuioc, sare, piper. Sos Bechamel : 600 g lapte. 50 g unt, 3 linguri de faina, nucsoara, sare. Pentru topping: 100 g parmezan ras, sos de rosii.

PREPARARE: Ceapa tocata marunt si usturoiul taiat se calesc in ulei, dupa care se adauga carnea si se lasa pana se evapora complet apa. Se pun apoi sucul de rosii, sarea, piperul si oregano si se caleste carnea pana se rumeneste. Se adauga si busuiocul tocat proaspat si se da de­ o parte. Pentru sosul Bechamel, se lasa untul la topit la foc mic. Se adauga faina si se amesteca cu telul ca sa nu se formeze cocoloase.  Se adauga treptat laptele fierbinte. Se lasa doua, trei minute pe foc pana ce se omogenizeaza, iar faina este bine fiarta. Se ia de pe foc si se adauga nucsoara, sarea si piperul. Tuburile se umplu cu amestecul de carne. Se ia un vas inalt pe fundul caruia se toarna un strat subtire de sos Bechamel. Se aranjeaza tuburile peste care se toarna restul de sos. Deasupra se presara parmezan si suc de rosii (doar cateva dungi). Se acopera vasul cu folie de aluminiu si se da la cuptorul preincalzit 30-­40 de minute, la 180 grade, dupa care se scoate folia si se mai lasa 10 minute pana se formeaza o crusta aurie. Se servesc fierbinti. Delicioase!