sâmbătă, 28 iunie 2014

OREZ CU ZUCCHINI

INGREDIENTE: o cana de orez cu bobul lung (eu am folosit panzani), un dovlecel zucchini mai mare (are coaja verde inchis si mai putina apa), 2 linguri de mieji de floarea-soarelui cruzi, o ceapa rosie, un catel de usturoi mai mare, 4 linguri de ulei de masline, sare, piper, dupa gust si o legatura de patrunjel

PREPARARE: se spala si de taie dovlecelul in bastonase, cu tot cu coaja si se caleste in wok cu 2 linguri de ulei si catelul de usturoi tocat marunt, pana se aureste. Atunci adaugam miejii de floarea-soarelui si mai lasam la calit pana devin maronii. Se dau deoparte. Intr-o craticioara se pun 2 linguri de ulei si se caleste ceapa curatata si taiata marunt. Se pune orezul se caleste si el putin si apoi se adauga 3 cani de apa. Se pune sare si piper si se lasa la fiert, in functie de orez, amestecand din cand in cand. Cel folosit de mine fierbe in 20 de minute. Oricum, trebuie sa absoarba tot lichidul. Se ia orezul fiert si se adauga peste dovleceii cu mieji. Se pune patrunjelul tocat si se mai lasa pe foc 3 minute. Se acopera cu capacul ca sa se patrunda aromele. Este perfect ca atare sau ca garnitura pentru peste, carne.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu